vkuslandia 0 Представьте себе, что борщ можно сварить, не испачкав руки овощами! А сделать это получится, если летом приготовить борщевую заправку со свеклой и капустой. Добавьте ее в готовый бульон, доведите по специям и прокипятите 10 минут. Натрите на терке морковь и очищенную свеклу. Нарежьте капусту и очищенный от шелухи лук. Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета. Всыпьте свеклу, лимонную кислоту, черный перец и тушите 10 минут. Добавьте сахар, соль, капусту и воду, смешанную с томатной пастой. Убавьте огонь до минимального и томите 30 минут. Разложите борщевую заправку по банкам, закатайте и переверните вверх дном.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления