Быстрые лепешки с начинкой прямо в тесте: кефир, мука, кусочек сыра и колбасы — и полноценный ужин готов
Пахнет как хорошая домашняя пицца!
Существует простой вариант домашней выпечки, который можно приготовить на сковороде без долгого замеса. Это не пирожки, и не пицца, но тоже получается сытно и вкусно. В такие лепешки можно добавить разную начинку по вкусу.
Расскажу про рецепт лепешек с сыром и колбасой на сковороде.
Что нам понадобится:
кефир – 500 мл;
зеленый лук – пучок;
мука – 600 г;
сыр – 80 г;
соль – 1 ч.л.;
колбаса – 100 г;
сода – 1 ч.л.;
растительное масло – 2 ст.л.
Как я готовлю лепешки:
Солим кефир, просеиваем к нему часть муки. Добавляем в тесто соду и продолжаем замес, постепенно высыпаем остатки муки.
Нарезаем сыр маленькими кубиками, брусочками режем колбасу, шинкуем зеленый лук. Добавляем в тесто лук, колбасу и сыр, перемешиваем.
Замешиваем тесто руками примерно 5 минут, вливаем растительное масло. Продолжаем обминать тесто с маслом, формуем колобок.
Оставляем тесто на 10 минут под целлофаном, а затем выкладываем на стол, припыленный мукой. Вымешиваем тесто, делим на небольшие части.
Руками формуем небольшие лепешки из теста, делаем в середине надрез. Кладем лепешки на сухую раскаленную сковороду, обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые лепешки можно смазать растительным маслом. Получаются ароматные лепешки с тягучим сыром и колбасой.
Приятного аппетита!
