helen111 0 В конце весны на прилавках начинают появляться овощи нового урожая. Самое время готовить на зиму салат из ранней капусты. По вкусу в маринад можно добавлять тмин, семена укропа и другие специи. Хранить заготовку рекомендуется в темном прохладном месте. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке. Поместите овощи в широкую миску, перемешайте и слегка разомните руками. Сложите салат в стерилизованные банки. Залейте до верха крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте прогреваться на 20 минут. Слейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар, соль и снова доведите до кипения. Выключите огонь, добавьте уксус и разлейте по банкам. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым полотенцем.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления