Соленые арбузы в банках без стерилизации

Alrandir 0

С одной стороны, соленые арбузы – очень необычная закуска. С другой – она фантастически простая в приготовлении, и можно легко обойтись даже без стерилизации. Рекомендую закатывать их в обычные трехлитровые банки, как любые овощи и компоты.

Ингредиенты

• Арбуз – 1.5 кг
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Уксус – 1 ст.л.
• Лавровый лист – 2 штуки
• Гвоздика – 2 бутона
• Семена горчицы – 1 ч.л.
• Душистый перец – 5 горошин
• Чеснок – 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Выложите в чистую банку нарезанный ломтиком арбуз и все добавки.

Залейте кипятком и оставьте под крышкой на 10 минут.

Слейте эту воду и снова вскипятите ее с сахаром, солью и уксусом.

Залейте арбуз еще раз и закатайте банку.