Салат с яичными блинчиками, курицей и грибами
Ингредиенты:
Куриное филе — 700гр
Шампиньоны — 300гр
Огурцы — 400гр
Яйца — 5шт
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка
Майонез
Соль
Перец
Растительное масло
Приготовление:
Отварите филе в подсоленной воде, остудите и разберите на волокна.
Яйца посолите, поперчите и слегка взбейте. Пожарьте их них тонкие блинчики — получится 4-5 штук. Скрутите блинчики трубочкой и нарежьте тонкой соломкой, а соломку — еще на небольшие кусочки.
Шампиньоны нарежьте пластинками и пожарьте на сильном огне в раскаленном масле.
Огурцы нарежьте соломкой. В миску сложите курицу, блинчики, грибы и огурцы. Добавьте измельченный чеснок, рубленную петрушку, слегка поперчите. Заправьте майонезом, перемешайте и дайте салату настояться в течение 1-2 часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
