Предлагаю отличный рецепт запеканки из куриной печени с грибами и овощами. Запеканка готовится очень просто, получается сочной, очень вкусной, идеальный вариант для сытного семейного обеда или ужина!
Ингредиенты на 6 порций:
Куриная печень–700 г
Лук–2 шт
Морковь–1 шт
Шампиньоны–200 г
Мука–3 ст. л
Зелень петрушки–1 пуч
Мускатный орех–0,5 ч. л
Черный перец молотый–0,5 ч. л
Соль–по вкусу
Растительное масло–50 мл
Сметана–200 г
Яйца–3 шт
Шаги
1.Куриную печень моем, убираем пленочки и обсушиваем. Разрезаем на несколько частей.
2.Нарезаем шампиньоны пластинками. Обжариваем.
3.Измельчаем лук и морковь. Обжариваем.
4.Печенку обваливаем в муке и обжариваем, солим, перчим и добавляем мускатный орех.
5.Готовим заливку: смешиваем сметану и яйца, солим.
6.Собираем запеканку в жаропрочной форме: форму смазываем маслом, на дно выкладываем обжаренные овощи, затем грибы, а сверху куриную печень, заливаем все заливкой и посыпаем зеленью.
7.Запеканку отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 25 минут.