Главные критерии для почти любого завтрака – время и вкус. Естественно, время должно быть минимальным, а вкус максимальным. Яйцо в лаваше относятся как раз к таким блюдам. В армянской кухне оно называется ёка. Почти моментально и очень вкусно. Готовка занимает ровно 3 минуты.
На предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду кладем лаваш, а на него разбиваем яйцо. Яйцо равномерно распределяем по лавашу, после чего посыпаем сыром.
Спустя минуту переворачиваем лаваш, насыпаем в центр еще немного сыра и кладем ветчину. Через минуту блюдо складываем в красивый конвертик.
Завтрак готов!
