Нежный бисквитный торт «Галактика» — это потрясающая домашняя выпечка, которая сочетает воздушный бисквит и нежный творожный крем. Рецепт отличается простотой приготовления, а результат удивит не только вкусом, но и красивым внешним видом.
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г
- Мука — 130 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Творог мягкий — 300 г
- Сливки 30% — 200 мл
- Сахарная пудра — 70 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Ягоды или фрукты для украшения
Пошаговый рецепт
- Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
- Аккуратно вмешать муку и разрыхлитель.
- Перелить тесто в форму и выпекать при 180°C около 25–30 минут.
- Готовый бисквит остудить и разрезать на коржи.
- Для крема взбить творог, сливки, пудру и ванильный сахар до однородности.
- Смазать коржи кремом, собрать торт.
- Украсить ягодами, фруктами или глазурью, создавая «галактический» рисунок.
Советы
- Для более воздушного крема используйте охлажденные сливки.
- Чтобы коржи не крошились, дайте бисквиту полностью остыть.
- Ягоды можно заменить кусочками шоколада или посыпкой.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заменить творог? Да, можно использовать маскарпоне или сливочный сыр.
Сколько хранится торт? В холодильнике 2–3 дня.
Пищевая ценность (на 100 г)
- Калории — ~280 ккал
- Белки — 6 г
- Жиры — 12 г
- Углеводы — 32 г
