Простой и быстрый рецепт сливового пирога без весов. Вкусная домашняя выпечка с сочными фруктами.
Сливовый пирог — это простой и очень вкусный десерт, который можно приготовить буквально за считанные минуты. Для этого рецепта не нужны весы: все ингредиенты измеряются стандартными стаканами и ложками. Такой пирог порадует домашних и гостей своей сочностью и ароматом свежих слив.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 стакан (по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Йогурт или кефир — 1 стакан (250 мл)
- Растительное масло — 0,5 стакана (125 мл)
- Мука — 2 стакана (≈ 320 г)
- Разрыхлитель — 1 ст. л. (10 г)
- Сливы — 7–8 шт. (или другие сезонные фрукты)
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовка слив
Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. По желанию присыпьте сахаром или корицей.
Шаг 2. Приготовление теста
В миске взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Добавьте йогурт (или кефир) и растительное масло, хорошо перемешайте.
Шаг 3. Добавление муки
Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в жидкую смесь, перемешивая до однородности. Консистенция должна быть густой, похожей на сметану.
Шаг 4. Сборка пирога
Вылейте тесто в смазанную маслом форму (диаметром 24–26 см) или застелите пергаментом. Разложите сверху половинки слив, слегка утопив их в тесте.
Шаг 5. Выпечка
Выпекайте при 180°C 35–45 минут, пока пирог не подрумянится. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Шаг 6. Подача
Остудите пирог 10–15 минут, затем аккуратно извлеките из формы. При желании посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Такой пирог отлично подходит к чаю или кофе.
Советы и вариации
- Вместо слив можно использовать яблоки, груши, абрикосы или ягоды.
- Для усиления аромата добавьте немного корицы или цедру лимона в тесто.
- Если хотите более пышный пирог, не раскатывайте тесто слишком тонко и аккуратно перемешивайте ингредиенты.
Польза
Сливы богаты витаминами А и С, клетчаткой и антиоксидантами. Такой пирог сочетает пользу фруктов и легкость домашней выпечки, делая десерт не только вкусным, но и питательным.
