Творожная запеканка без муки, без манки на раз два! Нереально вкусно! Запеканка или вернее сказать творожной пудинг получается очень нежный, воздушный, невесомый! Чем то напоминает то ли крем, то ли мороженое! Он просто тает во рту!
Когда это вкуснейший пудинг нарезаю ножом слышу как лопаются пузырьки! Попробуйте такой вкусный десерт!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для съемной формы диаметром 21 см.
творог — 700 гр
сахар — 140 гр
яйца — 5 шт
сметана 20 % — 2 ст.л
крахмал — 2 ст.л
ванилин
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Желтки отделяем от белков, в желтки добавляем творог, сахар, сметанку, крахмал и хорошо перебиваем погружным блендером в течении нескольких минут.
Холодные белки взбиваем блендером до пиков и аккуратно отправляем в творожную массу размешиваем не интенсивно в одну сторону чтоб белки не осели!
Съемную форму для выпечки, у меня диаметр формы 21 см. застилаем пергаментной бумагой и аккуратно ложкой выкладываем творожную массу, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 духовку на 45 мин. до образования золотистой корочки.
Затем пудингу даем полностью остыть в течении нескольких часов и достаем из формы.
Невероятно вкусный, воздушный и просто невесомый пудинг готов!!!
